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[Salé] du côté des tartes salées
3 recettes de tartes salées, faciles et rapides à réaliser.
Tarte thon /ricotta
Toujours en mode fin de placard, j'ai improvisé une idée rapide et délicieuse, qui peut également se consommer le lendemain.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison c'est encore mieux) : 100g farine/50g beurre/50g eau/1 pincée de sel
- 200g de thon
- 150g de ricotta
- gruyère râpé
Préparer la pâte brisée
- Tamiser la farine
- Ajouter le beurre coupé en morceaux
- Faire une fontaine, ajouter l’eau salée
- La laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes, recouverte de film alimentaire
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
- Étaler la pâte dans un plat à tarte, foncer le moule, et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette
- Mettre au four pendant 10 min
- Pendant ce temps, écraser le thon à la fourchette. Ajouter la Ricotta, saler et poivrer.
- Déposer le mélange sur la pâte cuite à blanc, parsemer de gruyère.
- Enfourner 10/15 minutes selon la cuisson voulue.
- A déguster avec une salade verte.
Tarte au chorizo
En mode vide-frigo, je demande une recette à base de chorizo. Direction internet et me voilà avec une idée toute simple : une tarte au chorizo. Une bonne idée de saison, à déguster avec une salade verte.
Ingrédients :
- pâte brisée ou pâte brisée minute (j'avoue, parfois je prends la marque discount à 0.40 €)
- chorizo ou dés de chorizo tous prêts (il y en avait en promo)
- 2 oeufs
- 10cl de crème fraîche
- 2 tomates
- 1 oignon
- gruyère râpé
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°).
- Préparer la pâte (ou dérouler votre pâte toute prête) et la placer dans un moule à tarte.
- Couper la tomate en rondelles, émincer l'oignon, couper le chorizo en dés.
- Dans un bol, fouetter les oeufs et la crème.
- Sur la pâte, ajouter le mélange tomates/chorizo/oignon et ajouter le mélange crème/oeufs.
- Parsemer de gruyère.
- Mettre au four 25/30 minutes.
Tarte au saumon
Pour un coût très modique (pas la peine d'acheter du saumon de grande marque), une tarte rapide et en un tour de main !
Coût : 3,60 € pour 4 soit 0,90 €/ personne (avec des produits d'entrée de gamme)
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (réalisez-la vous-même : c'est ici)
- 200g de saumon fumé
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 1/2 citron
- fines herbes
- huile d'olive
Préparation :
Étaler la pâte. Étaler le fromage. Déposer le saumon. Déposer le citron coupé en fines rondelles. Ajouter l'huile d'olive. Parsemer de fines herbes. Enfourner à 180° pendant 10 minutes.
Variante :
Vous pouvez aussi réaliser une cuisson à blanc de la pâte. Laisser refroidir. Ajouter le fromage, le saumon puis les tranches de citron. Laisser au frais 1h au minimum. A découper en petites parts et à servir à l'apéro !
Tags : ricotta, tarte, thon, plat, chorizo, saumon, facile, rapide, économique
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