Du côté des lasagnes ... quelques recettes de plats délicieux, économiques et faciles à faire :

• lasagnes courgettes/thon
• lasagnes poireaux/jambon

Lasagnes de courgettes au thon

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 courgettes moyenne
• 1 oignon
• 2 boîtes de thon (1 des 2 était à la tomate)
• 10 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
• pâtes à lasagne
• gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four, thermostat 7.
2. Couper les courgettes en rondelles, émincer l'oignon.
3. Cuire le tout au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 6 minutes (selon la puissance).
4. Ajouter la crème fraîche, écraser le thon, saler, poivrer et mélanger.
5. Dans un grand plat à gratin, badigeonner le fond d'huile de pépin de raisin.
6. Déposer une couche de lasagnes (j'avais des fraîches pour ce soir, à découper, et elles étaient délicieuses).
7. Ajouter 1/3 du mélange courgettes/thon, parsemer de gruyère.
8. Superposer ainsi 2 autres couches puis terminer par les lasagnes.
9. Parsemer de gruyère, ajouter un peu d'eau, et un peu de beurre.
10. Cuire 20 minutes au four.

Lasagnes poireaux/jambon

Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de poireaux surgelés (ou 2 poireaux frais)
• 2 tranches de jambon
• 100g de crème fraîche
• gruyère râpé
• pâtes à lasagnes

Préparation

1. Cuire les poireaux émincés ou surgelés dans un wok ou une sauteuse, pendant 10 minutes.
2. Préchauffer le four à 200°.
3. Ajouter la crème, mélanger.
4. Dans un plat à gratin, alterner lasagnes/fondue de poireaux/jambon.
5. Parsemer de gruyère et quelques noix de beurre.
6. Cuire pendant 20 minutes.

Préparé la veille, ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Si vous avez une astuce pour ne pas trop cuire la couche supérieure, je suis preneuse !

Variante : au saumon !