• [Salé] Salade piémontaise

    Entrée : salade piémontaiseBonsoir !

    Je vous propose une recette de base, mais tellement meilleure quand elle est faite maison.

     

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 2 tomates
    • 4 oeufs
    • 4 grosses pommes de terre (ou 6 moyennes)
    • 200g de dés de jambon
    • 8 cornichons
    • 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 4 cuillères à soupe d'huile
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • Sel, poivre, ciboulette

     

    Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

    Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les éplucher.
    Faire cuire dans le même temps les œufs pour qu'ils deviennent durs soit 10 min.
    Les mettre dans l'eau froide pour qu'ils s'écalent plus facilement.
    Couper les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés.
    Les mettre dans un saladier, ajouter les œufs et les cornichons coupés en rondelles.

    Pour la sauce :
    Faire une vinaigrette bien relevée et délayer avec la mayonnaise.
    Arroser la salade de cette sauce.

    Mélanger et laisser au réfrigérateur 1h au minimum.

     


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