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  • ...carrés. Ingrédients pour 6 personnes pour la génoise 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine   pour la mousse de mangue 125g de mascarpone 200g de crème liquide à 30% de matière grasse 300g de mangue (j'ai utilisé la mangue de chez Picard®) 1 sachet d'agar-agar (2g) 30g de sucre 1 cuillère à...

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