[Salé] Avec du reblochon

Grosse promo sur le reblochon, 3 pour le prix de 2, je ne pouvais pas manquer ça ! Mais à part une tartiflette, j'en fais quoi ?

Tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750g de pommes de terre
• 200g de lardons
• 500g de Reblochon
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc
• 50g de crème fraîche (facultatif)
• Sel, poivre

Éplucher les pommes de terres et les couper en lamelles.

Les faire cuire à l'eau pendant 15/20 minutes.

Pendant ce temps, émincer les oignons.

Dans un peu de matière grasse, faire revenir les oignons.

Ajouter les lardons, puis le vin blanc.

Faire revenir pendant 5 minutes à feu doux.

Ajouter la crème.

Égoutter les pommes de terre et les ajouter au mélange.

Saler et poivrer.

Placer le tout dans un grand plat à gratin.

Découper le reblochon en 4 parts égales dans le sens de la longueur.

Déposer dans le plat, croûte sur les pommes de terre/lardons.

Faire cuire à four chaud, thermostat 7 (210°), pendant 20 minutes.

Pâtiflette

Ingrédients :

• 1 reblochon de 500g
• 500g de pâtes
• 200g de lardons
• 1 oignon
• crème fraîche (facultatif)
• vin blanc (facultatif)
• sel, poivre

1. Faire cuire les pâtes.
2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé, puis les lardons.
3. Ajouter les pâtes cuites et égouttées.
4. Ajouter la crème, le vin blanc (facultatif), saler et poivrer.
5. Dans un plat à gratin, déposer le mélange lardons/oignons/pâtes.
6. Recouvrir de reblochon coupé dans le sens de la longueur, la croûte doit recouvrir les pâtes.
7. Enfourner pendant 15 minutes, thermostat 6 (180°).

Tartikueche

Le temps étant un peu frais, j'ai eu envie d'une tartiflette. Mais on est toujours en été, et j'avais peu que cela fasse un peu lourd pour la saison. J'ai donc improvisé cette recette rapide, dans les empreintes Grands Ronds Flexipan® : la tartikueche (sans pommes de terre).

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 oignon
• 100g de lardons
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 1/2 reblochon

Préparation :

1. Avec le découpoir 13 cm, faire 6 ronds. Si si, ça peut se faire en étalant la pâte, et avec une astuce made in Demarle ;).
2. Les placer dans les empreintes. Ajouter les lardons, les oignons, la crème puis le reblochon coupé en 2 dans le sens de la longueur.
3. Placer au four préchauffé pendant 10 minutes, à chaleur tournante, à 180°.

Et aussi :

• 1 raclette
• 1 fondue savoyarde