[Salé] Apéro express

Des amis débarquent à l'improviste et vous avez seulement 10 minutes devant vous ? Pas de panique ! Voici des recettes pour réaliser un apéro avec des ingrédients qu'on a sous la main.

Bouchées concombre/jambon

Une idée minute !!! Une offre promotionnelle la semaine dernière et hop, me voilà avec un stock de jambon. Quelle nouvelle idée vais-je bien trouver ? Il me restait un demi-concombre alors ...

Ingrédients :

• 1/2 concombre
• 1 tranche de jambon
• Ciboulette, persil (du jardin)
• Mayonnaise
• Gruyère râpé

Dans le Tornado (ou un mixer), déposer tous les ingrédients. Mixer. Couper le concombre en tronçons fins et creuser légèrement l'intérieur. Ajouter la mixture de jambon dans chaque tronçon. Bon appétit !

Ingrédients :

• 4 tranches de pain de mie
• du fromage ail et fines herbes
• 2 tranches de jambon
• ciboulette

Étaler les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau. Déposer du fromage puis 1/4 de tranche de jambon. Rouler le tout. Fermer le roulé à l'aide de 2 brins de ciboulette à chaque extrémité. Couper le roulé en 2. C'est prêt !

Des rillettes hyper simples et réalisées en 30 secondes !

Ingrédients :

• 3 grosses noisettes de beurre tendre (j'ai pris de la margarine aux oméga 3 anti-cholestérol)
• une petite boîte de thon
• poivre du moulin

Dans le Tornado® de Demarle® (mais vous pouvez utiliser n'importe quel mixeur, celui n'utilise pas d'électricité), ajouter le beurre, le thon et le poivre. Mixer jusqu'à l'obtention de rillettes crémeuses. Servir sur des toasts de pain grillé. Bon appétit !

Ingrédients :

• 1 petite courgette
• 1 petite boîte de thon
• du fromage frais
• Sel, poivre, ciboulette, persil, épices (selon votre goût)

Laver la courgette. L'éplucher en faisant des bandes alternées. Découper en tronçons de 1,5 cm environ. Creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Mélanger le thon, le fromage, les épices. Dans les tronçons, ajouter la rillette de thon. Décorer avec de la ciboulette ou du persil.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50g de gruyère râpé
• sel, poivre, épices (selon votre goût)

Dérouler une pâte brisée (recette rapide ici ou classique là).

Avec un découpoir, réalisez plusieurs ronds. Les placer dans vos mini-empreintes de préférence en silicone (pas de matière grasse). Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients. Au choix : ajouter des dés de jambon, des lardons, du saumon fumé, du thon ... Enfourner pendant 15 minutes au four, thermostat 6 (180°).

Une sauce rapide et légère pour déguster des légumes à l'apéro.

Ingrédients :

• 1 yaourt brassé
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• sel, poivre, ciboulette

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Réserver au frais 30 minutes au minimum.