[Salé] du côté des tartes salées

3 recettes de tartes salées, faciles et rapides à réaliser.

Tarte thon /ricotta

Toujours en mode fin de placard, j'ai improvisé une idée rapide et délicieuse, qui peut également se consommer le lendemain.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (maison c'est encore mieux) : 100g farine/50g beurre/50g eau/1 pincée de sel
• 200g de thon
• 150g de ricotta
• gruyère râpé

Préparer la pâte brisée

• Tamiser la farine
• Ajouter le beurre coupé en morceaux
• Faire une fontaine, ajouter l’eau salée
• La laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes, recouverte de film alimentaire
• Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
• Étaler la pâte dans un plat à tarte, foncer le moule, et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette
• Mettre au four pendant 10 min

1. Pendant ce temps, écraser le thon à la fourchette. Ajouter la Ricotta, saler et poivrer.
2. Déposer le mélange sur la pâte cuite à blanc, parsemer de gruyère.
3. Enfourner 10/15 minutes selon la cuisson voulue.
4. A déguster avec une salade verte.

En mode vide-frigo, je demande une recette à base de chorizo. Direction internet et me voilà avec une idée toute simple : une tarte au chorizo. Une bonne idée de saison, à déguster avec une salade verte.

Ingrédients :

• pâte brisée ou pâte brisée minute (j'avoue, parfois je prends la marque discount à 0.40 €)
• chorizo ou dés de chorizo tous prêts (il y en avait en promo)
• 2 oeufs
• 10cl de crème fraîche
• 2 tomates
• 1 oignon
• gruyère râpé

1. Préchauffer votre four thermostat 6 (180°).
2. Préparer la pâte (ou dérouler votre pâte toute prête) et la placer dans un moule à tarte.
3. Couper la tomate en rondelles, émincer l'oignon, couper le chorizo en dés.
4. Dans un bol, fouetter les oeufs et la crème.
5. Sur la pâte, ajouter le mélange tomates/chorizo/oignon et ajouter le mélange crème/oeufs.
6. Parsemer de gruyère.
7. Mettre au four 25/30 minutes.