[Astuce] Cuisiner à la plancha

Ce soir, on a ressorti un vieux cadeau gagné grâce à des points : la plancha !

Je l'avais oubliée alors que c'est une cuisson délicieuse, saine et rapide !

Les aliments ne perdent pas leurs saveurs et restent tendres. 

Les graisses sont retenues dans un "récupérateur" existant sur la plupart des appareils.

La plaque chauffe très rapidement, ce qui permet de saisir les aliments facilement.

Au choix, on peut y cuisiner :

• rondelles d'oignons, champignons émincés, tranches fines de lard, viande rouge
• crevettes, poivrons, saumon
• tomates, oignons, filets de poulet
• cabécous, lard, thym (recette extraite du mini Larousse "plancha")

Ceci dit, j'ai testé les saucisses et je trouve qu'elles dégagent trop de gras et cela a tendance à "sauter" (attention, danger).

Pensez à évidemment éloigner les enfants.

Avant, je la plaçais sur la table et chacun cuisait ses aliments, mais je trouve que c'est trop chaud.

De plus, la rallonge électrique est souvent trop courte, mais il en existe aussi à gaz.

Enfin, j'utilise la pince feuilles de chêne de chez Guy Demarle®, qui est vraiment pratique.

Bon appétit !