[Salé] Brick et compagnie

brick, chevre, ciboulette, entrée, miel

Par Estelle 29

Voici quelques recettes à base de feuilles de brick. Peu onéreuses, elles permettent de réaliser des entrées chaudes très goûteuses. Brick chèvre/miel Une entrée toute simple ! Rapide, idéale pour recevoir car ce plat peut se préparer à l'avance. Ingrédients...

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[Technique] Sauce mayonnaise

frais, huile, mayonnaise, oeuf

Par Estelle 29

Mayonnaise inratable Pour réussir sa mayonnaise maison J'ai toujours entendu que tous les ingrédients devaient être à la même température pour qu'elle monte et prenne ... Cela fait plusieurs fois que je fais la mienne sans avoir tout sorti du frais à...

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[Menu] Réveillons 2014

2014, maison, menu, noel

Par Estelle 29

Voici le menu proposé pour le réveillon du 31 décembre 2014. Il s'agit d'un menu tout simple, car nous avions réservé une nuit dans un studio tout équipé, sans four. Menu du 31 décembre 2014 Mise en bouche : toasts rillettes de bar/St Jacques brochettes...

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[Salé] Recettes de lasagnes

courgettes, économique, jambon, lasagne, plat, poireaux, thon

Par Estelle 29

Du côté des lasagnes ... quelques recettes de plats délicieux, économiques et faciles à faire : lasagnes courgettes/thon lasagnes poireaux/jambon Lasagnes de courgettes au thon Ingrédients pour 4 personnes 3 courgettes moyenne 1 oignon 2 boîtes de thon...

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[Salé] Avocat aux crevettes

avocat, ciboulette, crevettes, entree, mayonnaise

Par Estelle 29

Une entrée toute simple mais délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 boîte de petites crevettes mayonnaise ciboulette Préparer la mayonnaise. Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur, ôter les noyaux. Egoutter les crevettes,...

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[Technique] Sauce vinaigrette

astuces, vinaigrette

Par Estelle 29

Sauce vinaigrette inratable Ingrédients 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 4 cuillères à soupe d'huile sel, poivre Dans un bol, versez les 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre balsamique. Ajoutez 1 cuillère...

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[Salé] du côté des tartes salées

chorizo, économique, facile, plat, rapide, ricotta, saumon, tarte, thon

Par Estelle 29

3 recettes de tartes salées, faciles et rapides à réaliser. Tarte thon /ricotta Toujours en mode fin de placard, j'ai improvisé une idée rapide et délicieuse, qui peut également se consommer le lendemain. Ingrédients : 1 pâte brisée (maison c'est encore...

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[Technique] Pâte brisée

astuce, express, pate brisee, technique

Par Estelle 29

Pâte brisée classique Ingrédients pour 6 personnes : 200g de farine 100g de beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Matériel nécessaire : un saladier du film étirable un couteau un verre une fourchette un rouleau à pâtisserie un moule à tarte Recette :...

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[Technique] Crème anglaise

anglaise, Cook'in, creme, micro-ondes

Par Estelle 29

Préparation au micro-ondes Ingrédients pour 10 personnes : 150g de sucre en poudre 6 oeufs 1 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Chauffer le lait au micro-ondes pendant 2 minutes selon la puissance du micro-ondes. Pendant ce temps, mélanger...

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[Salé] Les endives

apéro, endive, endives, entrée, lardons, plat, verrine

Par Estelle 29

Si comme moi, vous avez des proches qui ont un grand potager, vous avez sans doute plein d'endives et vous ne savez pas qu'en faire ??? Voici quelques recettes simples : Apéro : barquettes d'endives au thon Laver l'endive, couper le tronçon. Détacher...

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